Leicht & lecker - pflanzliche Küche für Zuhause!

Wir lieben frische, kreative, ausgefallene Rezepte, die einfach von jedem nach zu kochen sind und leicht umsetzbar zugleich! Diese Rezepte stellen wir zukünftig noch stärker in den Fokus. Wir möchten mit unseren Rezepten neuen Community-Mitglieder noch stärker dabei behilflich sein, einen einfachen Einstieg in den veganen Lebensstil zu ermöglichen. Und auch unseren langjährigen Followern möchten wir neue Möglichkeiten, Ideen und Inspirationen an die Hand geben. Abgerundet werden unsere kulinarische Rezepte mit spannenden Videos von Kochshows und von unseren Kochevents mit Prominenten und Personen des öffentlichen Lebens.

LU! kocht mit...

Eine große Leidenschaft von LU! ist es mit Prominenten, Sportler*innen sowie Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens zu kochen. So durfte er bereits für und mit Daniela Katzenberger, Maren Hammerschmidt und Steffen Groth den Kochlöffel schwingen. Begleitet werden die kulinarischen Erlebnisse mit der Kamera.  Doch seht selbst...

Daniela Katzenberger / Lucas Cordalis VEGAN Carbonara!

Maren Hammerschmidt Vegan Burger!

Frank Stäbler Weltmeister - Olympia 2021

Nicecream für 90s Star - Blümchen!

Timo Hildebrand zu Besuch! Teil 1

Handmade vegan Ravioli

Für das erste Mal brauchten wir ca. 1 Stunde, bis die erste fertige Ravioli ins heiße Wasser durfte. Es lohnt sich aber allemal, zumal die Kids Spaß hatten und wir ein leckeres Mittagessen! Als erstes haben wir den Teig gemacht, da er ca. 30 min im Kühlschrank ruhen sollte, bevor er verarbeitet wird.

Zutaten für den Teig (6 Personen)

• 230g Dinkelmehl
• 120g grobes Mehl (Spätzlemehl)
• 100g Maisgries (oder anderen Gries)
• 4 EL Bio Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 200ml kaltes Wasser
• Frischhaltefolie

Du brauchst dazu

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Dinkelsemmel-Brösel
• 100g getrocknete Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 150g gefrorene junge Bio Erbsen
• 1 TL Salz und etwas Pfeffer
• 4 EL Bio Olivenöl

Das gesamte Rezept findet ihr HIER

Vegane Eiweiß Booster Burger Patties

WIR WOLLTEN MAL WIEDER ORDENTLICH EIWEISS IN UNSER ESSEN PACKEN

Da ist uns heute Mittag doch glatt, die Erbsen Protein Packung von Boutique Vegan in die Hände gefallen.

Wir wollten das Erbsenprotein von miigan (miigan PeaProtex) schon lange einmal versuchen. So kam es heute in unser super Protein reiches Mittagessen. Wir und die Kinder waren extrem begeistert von den Eiweiß Booster Burger Patties.

Das leckere Rezept möchten wir euch zeigen!

Zutaten für die Burger Petties:

• 100g Erbsen Protein miigan
• 1/4 Lauch
• 1 Kartotte
• 1 rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• Knoblauchzehe
• 100 ml Gemüsebrühe
• Msp. Paprikagewürz
• Msp. Muskatnuss
• Msp. Galant
• 4 El Senf
• 1 Bund Petersilie
• 10 El Kichererbsenmehl
• 2 EL Sonnenblumenkerne

Das gesamte Rezept findet ihr HIER

Vegane Himbeer-Sahne-Biskuittrolle

FÜR MICH IST DIESES REZEPT WIRKLICH SUPER EASY. ES HAT AUF ANHIEB GEKLAPPT, ES WAR NICHT VIEL AUFWAND UND LEICHT UMZUSETZEN .GENAU DAS RICHTIGE FÜR UNSERE FOLLOWER 

Für den Biskuit

• 220g Dinkelmehl
• 150g Birkenzucker
• 150g pflanzliches Joghurt
• 200 ml pflanzliche Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Apfelessig
• 2 EL Stärke
• 1 TL Natron
• 4 EL Apfelmus

Für die Füllung

• 2 Päckchen pflanzliche Sahne zum Aufschlagen
• 50 Birkenzucker500g gefrorene Himbeeren
• 2 TL Agar Agar
• 1 TL Vanille Pulver

Das gesamte Rezept findet ihr HIER

Luftige vegane Pizza mit Cashew Käsecreme

Zutaten für den Teig

• 400g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 180ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Bio Olivenöl
• 1 EL Salz

Zutaten für die Tomatensauce

• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Paprika Gewürz
• 2 EL Tomatenmark
• 200ml passierte Tomaten
• Salz/ Pfeffer/ frischer Oregano

Zutaten für die Cashew Käsecreme

• 200g Cashews
• 2 TL Hefeextrakt
• 1/2 Zitrone
• Salz
• ca 30 ml Wasser oder vegane Milch

Das gesamte Rezept findet ihr HIER

Kürbis Ingwer Suppe

REZEPT IS COMING SOON…

Älpler Röstkartoffeln mit Apfel

REZEPT IS COMING SOON….

Mandel-Himbeer-Porridge

ZEIT FÜR EIN LECKERES PORRIDGE …FÜR MÜSLI-LIEBHABER IST DIESES REZEPT WOHL EIN ECHTES ‚M U S T H A V E‘ !! WIR LIEBEN MÜSLI. MORGENS AUFZUSTEHEN UND SICH ZU BEGINN DES TAGES ETWAS GESUNDES ZU GÖNNEN HAT EINE GROSSE PRIORITÄT FÜR UNS

Eiweiß, frische Früchte und viele Proteine bringen wir in unseren Müslis unter.

Im Winter tut uns vor allem ein warmes Porridge gut.

Zutaten
• 50g Hafer Schmelzflocken
• 30g gemahlene Mandeln
• 20g gepoppter Amaranth
• 250 ml pflanzliche Milch
• 2 EL pflanzlicher Joghurt
• 1 Banane
• Himbeeren nach belieben
• Leinöl
• Reissirup

Das gesamte Rezept findet ihr HIER

FAQ